Descrição
O Brancaia Chianti Classico DOCG é um aclamado vinho tinto italiano produzido na prestigiada região da Toscana. Conhecido pelo seu frescor e excelente estrutura, destaca-se tanto na versão tradicional de entrada quanto na categoria Riserva. [1, 2, 3, 4, 5, 6]
Abaixo está a ficha técnica consolidada:
- Produtor: Casa Brancaia
- País/Região: Itália / Toscana (DOCG Chianti Classico)
- Casta / Uvas: Majoritariamente Sangiovese (frequentemente com um toque de Merlot)
- Teor Alcoólico: 13% a 14% (dependendo da safra)
- Maturação (Tradicional): Parte em tanques de concreto e parte em aço inoxidável, garantindo pureza de fruta
- Maturação (Riserva): Envelhecido em barricas de carvalho francês por cerca de 10 a 12 meses
- Notas Visuais e Olfativas: Cor rubi intensa. No nariz, entrega aromas de cereja madura, ameixa, com notas florais e nuances de especiarias e baunilha (especialmente na versão Riserva).
- Paladar: Boa acidez, taninos macios e firmes, com final longo e persistente.
- Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
- Harmonização: Ideal para massas com molho à bolonhesa, pizzas, carnes vermelhas grelhadas (como bisteca fiorentina) e queijos curados
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