Descrição
O Alión é um vinho tinto espanhol moderno e intenso produzido pela prestigiosa Bodegas Vega Sicilia na região de Ribera del Duero. Elaborado exclusivamente com uvas Tempranillo, destaca-se por sua estrutura firme, taninos aveludados, notas de frutas maduras e excelente potencial de guarda.[1, 2, 3, 4, 5]
Ficha Técnica Principal
Processo de Vinificação e Maturação
- Fermentação: Fermentado com leveduras indígenas e parte do processo ocorrendo em cubas de aço inoxidável e, em algumas safras, em concreto.
- Maturação: O vinho estagia entre 14 e 18 meses em barricas novas de carvalho francês (e, por vezes, uma mescla com carvalho americano).
- Guarda: Excelente potencial de envelhecimento, podendo evoluir na adega por 10 a 20 anos. [1, 2, 3, 4]
Temperatura e Harmonização
- Temperatura de Serviço: Entre 18° C e 20° C.
- Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, pratos com trufas, caça e queijos maturados
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