Descrição
O Pian delle Vigne Brunello di Montalcino é um prestigiado vinho tinto italiano produzido pela família Antinori, na região da Toscana. Elaborado exclusivamente com a uva Sangiovese (localmente conhecida como Brunello Grosso), destaca-se pela sua estrutura, elegância, acidez vibrante e excelente potencial de guarda. [1, 2, 3, 4, 5, 6]
Ficha Técnica
- Produtor: Marchesi Antinori
- País / Região: Itália / Toscana (Montalcino)
- Uva: 100% Sangiovese (Brunello)
- Teor Alcoólico: 14%
- Amadurecimento: Cerca de 24 meses em barris de carvalho de diferentes tamanhos (30 a 80 hectolitros).
- Visual: Vermelho-rubi intenso com sutis reflexos granada.
- Olfativo: Notas amplas de frutas vermelhas maduras, especiarias doces, toques de tabaco, cacau, baunilha e nuances balsâmicas.
- Gustativo: Na boca é encorpado, intenso e estruturado. Apresenta taninos firmes, sedosos e um final longo e persistente.
- Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC.
- Decantação recomendada: 30 a 60 minutos antes de consumir.
- Potencial de Guarda: Pode ser apreciado jovem ou evoluir na adega por 10 a 15 anos ou mais.
- Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas ou grelhadas, pratos de caça, cordeiro, risotos com funghi e queijos duros maturados
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