Descrição
The Chocolate Block é um aclamado vinho sul-africano produzido pela vinícola Boekenhoutskloof, na região de Franschhoek. É famoso por seu corte ousado de estilo mediterrâneo, que combina principalmente Syrah, Grenache, Cinsault e Cabernet Sauvignon, além de uma surpreendente adição de Viognier (uva branca). [1, 2]
Os principais dados técnicos do vinho incluem:
- Produtor: Boekenhoutskloof
- País: África do Sul
- Região: Swartland e Franschhoek
- Corte (Blend): Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon e Viognier (As proporções exatas variam sutilmente a cada safra, com a Syrah sendo majoritária).
- Teor Alcoólico: 14,5%
- Amadurecimento: Estágio de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês.
- Visual: Cor vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos.
- Aromas: Frutas negras maduras, notas de cacau, chocolate amargo, especiarias doces e um toque floral do Viognier.
- Paladar: Encorpado, com taninos aveludados, textura sedosa e final longo e persistente.
- Harmonização: Ideal para carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, costela suína, pratos de caça e queijos curados
Avaliações
Não há avaliações ainda.