Descrição
O Viña Ardanza Reserva (frequentemente associado à uva Tempranillo) é um clássico vinho tinto espanhol produzido pela vinícola La Rioja Alta, S.A.. É um blend composto tipicamente por 80% Tempranillo e 20% Garnacha, envelhecido em carvalho americano por cerca de 36 meses, resultando em um vinho encorpado, elegante e com grande potencial de guarda. [1, 2, 3, 4]
Abaixo estão os detalhes técnicos e as características sensoriais do rótulo:
Informações Técnicas
- País: Espanha
- Região: D.O.Ca. Rioja (Rioja Alta)
- Vinícola: La Rioja Alta, S.A.
- Tipo: Vinho Tinto Fino Reserva Seco
- Composição: 80% Tempranillo (vinhas de mais de 30 anos) e 20% Garnacha (proveniente da propriedade La Pedriza)
- Teor Alcoólico: 13,5% a 14,5% (dependendo da safra, ex: 2019/2020)
- Amadurecimento: 36 meses em barricas de carvalho americano (próprias da tanoaria da vinícola) [1, 2, 3, 4, 5, 6]
Perfil Sensorial
- Visual: Cor vermelho rubi profundo ou granada com reflexos cor de tijolo. [1, 2]
- Aroma: Complexidade rica e equilibrada, mesclando frutas de bosque, cerejas maduras e notas de evolução como especiarias (cravo, baunilha, canela), tabaco, couro, café e cedro. [1, 2]
- Paladar: Estruturado, encorpado e potente, mas mantendo grande elegância e finesse. Apresenta taninos firmes, acidez viva e um final longo e persistente. [1, 2]
- Temperatura de Serviço: 16 °C a 18 °C. [1, 2]
- Potencial de Guarda: 20 anos ou mais em condições adequadas de adega.[1, 2]
Harmonização Sugerida
Ideal para acompanhar pratos complexos e ricos em sabor, como carnes de caça (cervo, javali), carré de cordeiro com crosta de especiarias, cogumelos intensos, trufas negras e queijos de ovelha curados ou queijos azuis
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