Descrição
O Vik “A” Carménère Limited Edition é um vinho tinto chileno de perfil sofisticado, elegante e dinâmico, produzido sob o prestigiado conceito holístico da Viña Vik. Cultivado no terroir exclusivo de Millahue, no Vale de Cachapoal, ele destaca a pureza e a expressão da uva Carménère combinada ao frescor e estrutura de pequenos aportes de outras castas.
Análise Sensorial
- Visual: Cor vermelho-rubi profunda, brilhante e com matizes azulados ou violáceos muito vivos.
- Olfato: Aromas intensos de frutas escuras e vermelhas maduras (como amora, ameixa e morango), acompanhados por notas de especiarias frescas, pimenta-preta, e sutis toques de moka e café vindos do carvalho.
- Paladar: Corpo médio a encorpado com volume abundante, porém sem peso. Apresenta acidez equilibrada e dinâmica, mineralidade intensa e taninos muito finos, redondos e sedosos. O final de boca é longo e persistente.
Harmonização Sugerida
- Carnes: Carnes vermelhas grelhadas, assadas ou defumadas.
- Aves: Pratos estruturados com pato ou cordeiro.
- Massas e Queijos: Massas com molhos vermelhos bem condimentados, pratos à base de cogumelos e queijos maduros ou duros (como Gouda e Gruyère)
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