Descrição
A ficha técnica do aclamado Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones Sauvignon Blanc (vinho argentino produzido no Valle de Uco, Mendoza) destaca o cultivo em solos aluviais ricos em cálcio que conferem mineralidade distinta ao rótulo:
- Visual: Amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados.
- Aromas: Intensos e complexos, com notas de frutas tropicais (maracujá), cítricas (limão siciliano e grapefruit) e toques herbáceos/minerais (grama cortada, arruda e brisa de montanha).
- Paladar: Seco, refrescante e gastronômico. Tem acidez vibrante e corpo de leve a médio, com um final longo e persistente.
- Teor Alcoólico: Varia entre 12,5% e 13,7% dependendo da safra.
- Amadurecimento: Em geral, estagia por 8 meses em barris de carvalho francês, o que aporta um toque cremoso ao paladar.
- Harmonização Ideal: Excelente para acompanhar frutos do mar, ceviche, peixes grelhados, saladas e queijos frescos.
- Temperatura de Serviço: Deve ser servido bem gelado, entre 8°C e 10°C.
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