Descrição
O Susana Balbo Signature Torrontés é um vinho branco argentino de alta complexidade produzido em Paraje Altamira (Valle de Uco, Mendoza). Ele quebra o paradigma da casta por passar por barricas de carvalho, resultando em um rótulo elegante, encorpado e de textura sedosa.
Ficha Técnica
- Produtor: Susana Balbo Wines
- País / Região: Argentina / Mendoza (Paraje Altamira, Valle de Uco)
- Uva: 100% Torrontés
- Classificação: Seco
- Teor Alcoólico: Geralmente entre 12,5% e 14% (varia ligeiramente dependendo da safra)
- Amadurecimento: 6 meses em barricas novas de carvalho francês, com batonnage (movimentação das borras) semanal
🍷 Notas de Degustação
- Visual: Amarelo brilhante com reflexos dourados.
- Olfato: Complexo e perfumado. Destaca aromas de frutas tropicais (manga, pêssego, lichia) e cítricos (limão, toranja), com delicadas notas florais.
- Paladar: Harmonioso, redondo e encorpado. Apresenta uma acidez equilibrada que complementa a intensidade dos sabores frutados e entrega uma textura muito sedosa na boca.
Harmonização
Por ter uma estrutura mais rica devido ao carvalho, vai muito além dos aperitivos tradicionais. É excelente acompanhamento para:
- Peixes e frutos do mar
- Sushi e culinária asiática (tailandesa, chinesa)
- Pratos com especiarias sutis e queijos
Temperatura de Serviço: Deve ser servido fresco, entre 8°C e 10°C.
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